かぶ もものすけ
登録日：2015年11月14日
もものすけ
これはナント種苗の「もものすけ」という赤カブです。皮が濃いピンク色で、果肉は白。肉質がやわらかく多汁なことからサラダかぶとしても人気だそう。そして最大の特徴は、先端に切り込みを入れると皮が手でスルっとむけることです。手で皮がむけるなんて楽でいいですね。ところが！ うっかり普通に包丁で皮をむいて甘酢漬けにしちゃいました……。手でむかず、サラダにもせず、特徴をまったく生かせぬまま初対面を終えるとは……。でも、そんなもものすけですが、甘酢漬けはきれいなピンクに染まり、甘みがあってやわらかくおいしかったです。
- 前へ ルタバガ
- 筒井紅かぶ（つ… 次へ
カブの並び順で見る
- 前へ あきしまささげ
- ラブリーさくら 次へ
日付の並び順で見る
サイト内の関連リンク
野菜図鑑 カブ
かぶは春の七草の1つ「スズナ」で、大根（スズシロ）とともに昔から日本になじみのある野菜です。国内には多くの品種があり、大きいも……続きを読む
かぶの旬
かぶの関連写真
かぶの関連統計
-
ニンジン＆かぶの世界の生産量
かぶに関連する栄養成分
野菜コラム かぶの保存方法
葉付きの場合は葉をカットしてから、新聞紙やラップで包むか、ポリ袋に入れるなどして、冷暗所または冷蔵庫の野菜室で保存しましょう。……続きを読む
かぶの品種（種類）一覧