かぶ あやめ雪

あやめ雪

あやめ雪

これは葉に近い上の部分がきれいな紫色をしている「あやめ雪」というカブです。このカブで甘酢漬けとソテーをつくってみました。甘酢漬けはソフトな歯ごたえで味もしっかり染みこんで美味。ソテーはバター醤油で味付けをしてみたところ、やわらかくてジューシーに仕上がり、思った以上においしかったです。

登録日:2011年11月6日

カテゴリー:カブ