なばな チーマデラーパ(チーマディラーパ)

チーマデラーパ(チーマディラーパ)

チーマデラーパ(チーマディラーパ)

「チーマデラーパ」というアブラナ科のイタリア野菜を購入してみました。調べてみると「イタリアの菜の花」ともいわれ、菜の花同様に茎と葉とつぼみを食用にするとのこと。そこで、お浸しとイタリアン炒めにしてみることに。お浸しは、特にクセもなくほんのり甘みもあって、和食としても文句なし。炒め物は一度ゆでて炒めるのと、そのまま炒める2つのパターンで作ってみましたが、一度ゆでたほうが食感がよかったです。パスタにもあうらしいので、次回挑戦してみたいと思います。

登録日:2013年2月22日

カテゴリー:ナバナ