なばな チーマデラーパ（チーマディラーパ）
登録日：2013年2月22日
チーマデラーパ（チーマディラーパ）
「チーマデラーパ」というアブラナ科のイタリア野菜を購入してみました。調べてみると「イタリアの菜の花」ともいわれ、菜の花同様に茎と葉とつぼみを食用にするとのこと。そこで、お浸しとイタリアン炒めにしてみることに。お浸しは、特にクセもなくほんのり甘みもあって、和食としても文句なし。炒め物は一度ゆでて炒めるのと、そのまま炒める2つのパターンで作ってみましたが、一度ゆでたほうが食感がよかったです。パスタにもあうらしいので、次回挑戦してみたいと思います。
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