ごぼう 大浦ごぼう(大浦太ごぼう)

大浦ごぼう(大浦太ごぼう)

大浦ごぼう(大浦太ごぼう)

千葉県の特産「大浦ごぼう」を食べました。大浦ごぼうは太いのが特徴ですが、これは直径が5cmくらいなので細めですね。でも普通のごぼうに比べると太いです。このごぼうはきんぴらごぼうと煮物に利用しました。肉質はやわらかめですが歯ごたえもあり、ごぼう独特の風味もあっておいしかったです。ちなみに作りすぎたきんぴらは冷凍して後日食卓へ。食感があまり落ちることなく、よいおかずになりました。

追記(2013年1月14日):大浦ごぼうではなく「大浦太」とされるものだったようです。

登録日:2013年2月15日

カテゴリー:ゴボウ