大浦ごぼう（大浦太ごぼう）

千葉県の特産「大浦ごぼう」を食べました。大浦ごぼうは太いのが特徴ですが、これは直径が5cmくらいなので細めですね。でも普通のごぼうに比べると太いです。このごぼうはきんぴらごぼうと煮物に利用しました。肉質はやわらかめですが歯ごたえもあり、ごぼう独特の風味もあっておいしかったです。ちなみに作りすぎたきんぴらは冷凍して後日食卓へ。食感があまり落ちることなく、よいおかずになりました。

追記（2013年1月14日）：大浦ごぼうではなく「大浦太」とされるものだったようです。

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