ごぼう 山田早生ごぼう
登録日：2014年8月27日
山田早生ごぼう
これは滝野川系のごぼうを改良して育成された「山田早生」というごぼうです。青果用の主力品種の1つですが、店頭でごぼうの品種名が記されていることはあまりないのでつい購入しました。この山田早生はきんぴらに。ほどよい歯ごたえがあり適度にやわらかく、風味もよくておいしかったです。
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