なばな 油菜心(菜心・菜苔)

油菜心(菜心・菜苔)

油菜心(菜心・菜苔)

「油菜心(ユサイシン)」という野菜が売られていたので購入してみました。調べてみると「菜心(サイシン)」や「菜苔(サイタイ)」とも呼ばれるアブラナ科の中国野菜だそう。菜心といえば「オータムポエム」の親ですね。なるほど、葉の付き方や形などがオータムポエムに似ています。この油菜心は炒めて中華風に味付けしてみました。食感がシャキシャキしていて茎の太い部分もやわらかくて美味。今回は単体で食べましたが、お肉やシーフードと合わせたり、パスタにしてもおいしそうです。

登録日:2014年1月12日

カテゴリー:ナバナ