菜花の保存方法

乾燥しないよう注意して早めに調理

菜花は2〜3日ほどしか日持ちしません。乾燥すると鮮度の劣化が早まるので、軽く湿らせた新聞紙などで包んでからポリ袋に入れ、冷蔵庫の野菜室で保存しましょう。なるべく購入した日に調理することをおすすめします。

量が多い場合は、かためにゆでたものを冷凍しておくとよいでしょう。水気をしっかり切って小分けしたものをラップに包んで保存用袋へ。お浸しやパスタ、味噌汁などに利用できます。冷凍保存の目安は2週間程度。

※ ここでは野菜の保存方法の一例を紹介しています。ご家庭の環境や冷蔵庫の設定、季節などに応じて工夫してください
※ 鮮度保持効果のあるフィルムや袋に入っている場合はそれを利用してもよいでしょう
※ 新聞紙と書かれているものはキッチンペーパーなどでも代用可能です