セロリの保存方法

葉と茎を切り分けて別々で保存する

葉付きのままだと、葉が茎の水分などを取ってしまうので切り分けて保存するのがポイントです。葉と茎をカットし、それぞれ乾燥しないようにラップで包むかポリ袋に入れて冷蔵庫の野菜室で保存します。セロリはあまり日持ちしないので早めに調理するようにしてください。

セロリのシャキシャキ感は乾燥によって失われていきます。新聞紙で包んでからポリ袋に入れるとより乾燥を防げます。またその際に新聞紙を軽く湿らせたほうが保湿効果は高まります。

余ってしまう場合は、冷凍しておくと2週間ほど保存できます。葉も茎も適当なサイズにカットして、ラップに包んで保存用袋に入れておきます。煮込み料理やスープなどを作るときに役立ちます。

※ ここでは野菜の保存方法の一例を紹介しています。ご家庭の環境や冷蔵庫の設定、季節などに応じて工夫してください
※ 鮮度保持効果のあるフィルムや袋に入っている場合はそれを利用してもよいでしょう
※ 新聞紙と書かれているものはキッチンペーパーなどでも代用可能です