白菜の保存方法

外葉は乾燥防止に役立つのでそのままで

乾燥しないように新聞紙で包むかポリ袋に入れるなどして冷暗所に立てておきます。保存状態がよければ2週間ほど日持ちしますが、気温が高い時期は冷蔵庫の野菜室に入れたほうが無難です。

購入時に外葉が付いている場合は、取らずにそのまま保存しましょう。葉が乾燥を防ぐ役割をしてくれます。使うときはなるべくカットせず、外側から葉をはがして使用するのがおすすめです。

カットしたものはラップに包んで冷蔵庫の野菜室へ。カットすると日持ちが悪くなるのでなるべく早く食べましょう。

※ ここでは野菜の保存方法の一例を紹介しています。ご家庭の環境や冷蔵庫の設定、季節などに応じて工夫してください
※ 鮮度保持効果のあるフィルムや袋に入っている場合はそれを利用してもよいでしょう
※ 新聞紙と書かれているものはキッチンペーパーなどでも代用可能です