きゅうりの保存方法

表面に水分が付かないように注意

きゅうりは乾燥しないようにポリ袋などに入れて冷蔵庫の野菜室で保存します。新聞紙やキッチンペーパーで包んでからポリ袋に入れてもよいでしょう。ポリ袋の口を閉めてしまうと結露するので密封はせず、表面が濡れている場合はふいておきます。

寒い時期は冷暗所で保存しても大丈夫です。ただ、保管場所の温度が16度以上ある場合は、冷蔵庫の野菜室のほうがおすすめです。

長期保存したい場合は、冷凍することも可能です。薄くスライスして水気を切り、小分けしてラップで包んで保存用袋へ。冷凍保存するとしんなりしてしまいますが、和え物や酢の物、ポテトサラダなどに使えます。冷凍したものは2週間程度を目安に。

※ ここでは野菜の保存方法の一例を紹介しています。ご家庭の環境や冷蔵庫の設定、季節などに応じて工夫してください
※ 鮮度保持効果のあるフィルムや袋に入っている場合はそれを利用してもよいでしょう
※ 新聞紙と書かれているものはキッチンペーパーなどでも代用可能です