もやしの保存方法

冷蔵室またはチルド室で袋ごと保存

もやしはなるべく低温で保存したほうがよいので、冷蔵庫の野菜室ではなく、冷蔵室またはチルド室のほうがおすすめです。袋に消費期限が書いてあり2〜3日は日持ちしますが、できれば購入した日に食べるようにしましょう。

どうしても使い切れない場合は、冷凍も可能です。さっとゆでてから水気をしっかり切り、保存用袋に入れて冷凍庫へ。シャキシャキ感はなくなりますが、スープやラーメン、お鍋などに使えます。冷凍保存の目安は2週間程度です。

※ ここでは野菜の保存方法の一例を紹介しています。ご家庭の環境や冷蔵庫の設定、季節などに応じて工夫してください
※ 鮮度保持効果のあるフィルムや袋に入っている場合はそれを利用してもよいでしょう
※ 新聞紙と書かれているものはキッチンペーパーなどでも代用可能です