さやえんどうの保存方法

乾燥しないように注意して早めに使用する

さやえんどうは乾燥すると味が落ちるので、ラップに包むかポリ袋に入れるなどして冷蔵庫の野菜室で保存します。軽く湿らせたキッチンペーパーに包んでからポリ袋に入れてもOKです。日持ちの目安は3〜4日ですが、日が経つにつれて食味が落ちていくのでなるべく早く調理しましょう。

量が多い場合は冷凍しておくこともできます。スジがある場合はスジを取り、かためにゆでて、水分をしっかりと切り、冷めてから冷凍庫へ。小分けしてラップで包み保存用袋に入れておくと、彩りが欲しいときにすぐに使えて便利です。1か月くらい持ちます。

※ ここでは野菜の保存方法の一例を紹介しています。ご家庭の環境や冷蔵庫の設定、季節などに応じて工夫してください
※ 鮮度保持効果のあるフィルムや袋に入っている場合はそれを利用してもよいでしょう
※ 新聞紙と書かれているものはキッチンペーパーなどでも代用可能です