にんにくの保存方法

湿気に注意して冷暗所または冷蔵保存

にんにくは湿気のない涼しい冷暗所または冷蔵庫で保存します。冷暗所の場合は、新聞紙に包んでおくかネットに入れて吊すなどします。ただし乾燥しすぎると風味が落ちるので注意してください。

気温が高いと傷みやすいので、保存する場所に迷ったら冷蔵保存が安心です。新聞紙などに包んでポリ袋に入れ冷蔵室かチルド室へ。また、新にんにくは水分が多く鮮度の低下が早いので冷蔵保存して早めに使い切りましょう。

量が多い場合は冷凍しておくこともできます。1片ずつバラしてラップに包み、保存用袋に入れておきます。薄皮はむいてもむかなくても大丈夫です。保存の目安は1か月くらい。

※ ここでは野菜の保存方法の一例を紹介しています。ご家庭の環境や冷蔵庫の設定、季節などに応じて工夫してください
※ 鮮度保持効果のあるフィルムや袋に入っている場合はそれを利用してもよいでしょう
※ 新聞紙と書かれているものはキッチンペーパーなどでも代用可能です