とうもろこしの保存方法

なるべく購入した当日に食べる

とうもろこしは日持ちしない野菜です。収穫後に気温が上昇したり、時間が経つにつれて甘味がどんどん落ちていきます。そのため本来のおいしさを味わいたいなら、その日のうちに、できるだけ早く食べることをおすすめします。

購入当日に食べられない場合は、ラップに包んで冷蔵庫の野菜室へ。皮付きのものは皮をむかずにラップします。ただ、とうもろこしは生のまま保存するよりも、調理してから保存することをおすすめします。加熱したものを熱いうちにラップで包み、冷めてから冷蔵庫へ。こうすれば2〜3日は持ちます。ラップをしないで冷ますと、粒皮にシワが寄ることがあります。

冷凍する場合は、かために加熱し、とうもろこしカッターなどで粒をこそいでから保存しましょう。冷凍保存期間の目安は約1か月です。

※ ここでは野菜の保存方法の一例を紹介しています。ご家庭の環境や冷蔵庫の設定、季節などに応じて工夫してください
※ 鮮度保持効果のあるフィルムや袋に入っている場合はそれを利用してもよいでしょう
※ 新聞紙と書かれているものはキッチンペーパーなどでも代用可能です