チンゲン菜花

「チンゲン菜花」というものがスーパーに並んでいたので購入してみました。調べてみると、チンゲンサイがトウ立ちしてつぼみが付いたもののようです。今回、中華風に炒めにしてみましたが、普通のチンゲンサイと変わらずシャキシャキとした歯ごたえで ほんのり甘みもあって美味。つぼみの部分は少しピリッとした辛味がありました。

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