きゅうり あさかぜ

あさかぜ

あさかぜ

京都府産の「あさかぜ」というきゅうりが売られていたので購入してみました。果皮が淡い緑色で、長さが30cmほどもあります。調べてみると三尺きゅうりの一種で、皮が薄くて昔ながらの味わいだそう。浅漬けにむいているとのことだったので、さっそく作ってみることに。もみこんで2~3時間置いておくと、やわらかくて歯触りのよいお漬け物になりました。

登録日:2013年7月3日

カテゴリー:キュウリ