きゅうり フリーダム

登録日:2024年11月11日

フリーダム

フリーダム

きゅうりといえば表面にイボ(とげ)があるのが普通ですが、これはイボのない「フリーダム」というきゅうりです。20年以上前にサカタのタネが開発した品種で、果皮の表面がなめらかなのが特徴です。

フリーダム

品種登録されたのは2000年(平成12年)で、長さは17~19cm、重さは100gくらい。濃緑色の円筒形をしていて、ブルーム(白い粉)はほとんど出ません。果肉はみずみずしくシャキっとした食感で、きゅうり特有の青臭さは少なくて苦みもないということです。

フリーダム

一般的にイボなしキュウリは洗浄や調理時にイボが落ちないため、加工・業務用途に向きます。またフリーダムは病気に強くて曲がった果実が少なく、収量が多いといった栽培面においての利点もあります。

フリーダム

今回購入したフリーダムは、長さが20~22cmほどで果重は120g前後。大きめの1本だけ約170gもありました。表面はどれもツルツルで、じっくり見ると小さな点が少し確認できるくらいです。

フリーダム

食べ方は普通のきゅうりと同じなので、和え物や酢の物、浅漬けなどにして味わいました。乱切りにしても薄切りにしてもシャキシャキとしていて歯切れよし。水分が豊富で果皮もやわらかく、マイルドな甘味もあってとてもおいしかったです。

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