さといも 富士早生

富士早生

富士早生

「富士早生」という里芋が売られていたので購入してみました。初めて聞いた品種なので調べてみたところ、千葉県で少し栽培されているようですが、情報はほとんど見つけられませんでした。この富士早生は「石川早生」のような感じで、小さくてコロッとした球形。「衣かつぎ」にちょうどいいサイズです。

しっかりと水洗いして、切れ目入れて15分ほど蒸すと衣かつぎのできあがり。果肉は少しぬめりがあり、皮をぎゅっとつまむと簡単に皮がむけます。ねっとり感とホクホク感があり、里芋の甘味と風味もしっかり感じられておいしい里芋が堪能できました。

登録日:2017年10月22日

カテゴリー:サトイモ