ピーマン パプリカ

パプリカ

パプリカ

これは韓国産の「パプリカ」です。赤と黄を1つずつ購入しましたが、どちらもツヤツヤとしていて大きく、手に持つとずっしりと重量感があります(写真は赤のみですが)。

このパプリカは、新たまねぎと一緒にオリーブオイル蒸しにしてみました。蒸すといっても、実際は電子レンジで加熱しただけ。ざく切りにしたものをチンして、素材が少ししんなりしたら、オリーブオイルと塩をかけて混ぜれば完成です。

パプリカはフルーティーな甘味があり、肉厚でほどよい歯ごたえがあってジューシー。これに新たまねぎの甘味も加わっておいしい一品になりました。ちなみに熱々よりは、冷めてから(または冷蔵庫で冷やして)食べるほうがおいしかったです。

登録日:2016年5月30日

カテゴリー:ピーマン