レタス レッドロメインレタス

レッドロメインレタス

レッドロメインレタス

シーザーサラダによく利用される「ロメインレタス(コスレタス)」の「赤葉種」を食べました。ロメインレタスはもともと少し苦味がありますが、レッドロメインはより風味が強めとのこと。そのまま葉をかじってみると、なるほど外側の紅色が濃い部分はほろ苦さがグッときます。でもほかのリーフレタスと混ぜてドレッシングをかけてしまうと、かすかな苦味がアクセントになっていい感じでした。

登録日:2014年5月15日

カテゴリー:レタス