キャベツ サラダ用ケール

サラダ用ケール

サラダ用ケール

「ケールdeサラダ」という生食可能なケールを食べました。増田採種場が開発した「サンバカーニバル」という品種で、苦味が少なくサラダやお浸し、炒め物などに利用できるとのこと。一般的なケールのような大きな葉ではなく、サイズはほうれん草くらい。青汁にも使われるケールは苦いことで知られていますが、このケールdeサラダは少し苦味があるかな? という程度で、ほどよい歯ごたえがありサラダに合いました。ゆでてゴマ和えにもしてみましたが、こちらもおいしかったです。

登録日:2015年5月12日

カテゴリー:キャベツ