とうもろこし ヤングコーン（ベビーコーン）
登録日：2015年6月8日
ヤングコーン（ベビーコーン）
今の時期、たまに見かける国内産の「ヤングコーン」。皮をむいてからゆでたり炒めたりしてもよいですし、皮付きのままグリルや蒸し焼きにしてもおいしい食材です。味付けも塩やしょうゆ、バター、マヨネーズなどいろいろ楽しめます。このヤングコーンは8分ほど蒸し焼きにしました。コリッとした歯ごたえで風味もしっかりあってじつに美味。成熟したとうもろこしもそうですが、鮮度が落ちると甘味が減るので、購入したらその日に食べるのがおすすめです。
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