玉ねぎ さらさらゴールド

さらさらゴールド

さらさらゴールド

最近、栄養価を高めた「機能性野菜」が人気ですが、この玉ねぎ「さらさらゴールド」もその1つ。植物育種研究所が開発した品種で、植物性ポリフェノールの「ケルセチン」という成分を多く含んでいるのが特徴です。抗酸化作用が強く、血流を促進したり、血糖値の上昇を抑えるなどのうれしい効果が期待できるとのこと。また辛味が強めで、加熱すると甘味とうまみが楽しめるそうです。実際、スライスして生のまま食べてみると思った以上に辛かったです。でもオニオンスープや炒め物などにすると、玉ねぎの風味がしっかりと味わえました。

登録日:2015年2月18日

カテゴリー:タマネギ