玉ねぎ 湘南レッド
登録日：2014年10月2日
湘南レッド
赤玉ねぎの「湘南レッド」を使ってサラダとピクルスを作ってみました。湘南レッドは神奈川県のブランド野菜の1つで、旧神奈川県園芸試験場で育成され1961年（昭和36年）に発表された品種です。この湘南レッドは辛味がおだやかで色が濃く、スライスするだけでサラダに彩りと味のアクセントが加わりとても重宝しました。ピクルスはカットして市販の液に浸けただけですが、甘酸っぱさがいい具合に染みておいしかったです。
- 前へ 葉玉ねぎ
- さらさらゴールド 次へ
タマネギの並び順で見る
- 前へ ちゅらとうがん
- 万願寺とうがら… 次へ
日付の並び順で見る
サイト内の関連リンク
野菜図鑑 タマネギ
玉ねぎは和・洋・中さまざまな料理に使えるオールマイティな野菜です。また、生なら辛みと香りでアクセントになり、加熱すると甘さと深……続きを読む
ペコロスの旬
玉ねぎの関連写真
玉ねぎの関連統計
-
玉ねぎの世界の生産量
玉ねぎに関連する栄養成分
野菜コラム 野菜の切り方「くし形切り」
「くし形切り」とは、丸みのある山形にカットする方法です。形が髪をとかす櫛（くし）に似ていることからこのように呼ばれます。
玉ねぎの品種（種類）一覧