ネギニラ

「ネギニラ」という野菜を見つけました。これはネギ（新里ネギ）とニラ（きぬみどり）を交雑させた栃木県生まれの新野菜で、「なかみどり」という品種だそうです。見た目はニラ寄りで、味はネギが2割で……続きを読む

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楊貴妃

「楊貴妃（ようきひ）」という白オクラを食べました。これは山口県で長い間栽培されていた品種だそうで、大きいけれどやわらかいのが特徴のようです。この楊貴妃は長さが12～15cmほどで、きれいな……続きを読む

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白ゴーヤ

果皮が白い「アップルゴーヤ」というものを見つけたので購入してみました。調べてみると、形がりんごのように丸くなるため、このような名前になったとか。本来はコロコロと丸い形のものが多いようですが……続きを読む

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サニーショコラ

これは少し前に食べたとうもろこしの「サニーショコラ」です。このサニーショコラは糖度が14～16度くらいあり、もぎたてのような甘さを感じました。皮もやわらかく果汁も豊富。生でもおいしかったで……続きを読む

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紫ししとう

濃い紫色のししとうがお店に並んでいたので購入してみました。紫色といっても黒に近い色でなかなかインパクトがあります。加熱すると緑色に変わるとのことでしたが、炒めると本当に緑色になってしまいま……続きを読む

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泉州水なす

ふっくらと丸みのある「泉州水なす」を浅漬けにして食べました。やわらかくてジューシーでほんのり甘味もあり、あのしゃくっとした食感がなんともいえません。天ぷらにもしてみたところ、こちらも大満足……続きを読む

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ロッソロッソ

「ロッソロッソ」というトマトを見つけたので購入してみました。果肉がかため生でも加熱してもおいしい品種だそうです。このロッソロッソはBLTサンドイッチに使ってみました。果肉がしっかりしていて……続きを読む

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ミルフィーユ

最近は甘味の強いとうもろこしが多いですね。これは黄色と白の2色（バイカラー）の「ミルフィーユ」という品種。糖度が高くて生でもおいしいとのことです。さっそく食べてみたところ、糖度は14度以上……続きを読む

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快豆黒頭巾

一度食べ始めると止まらなくなってしまう野菜といえば枝豆でしょう。これは「快豆黒頭巾（かいとうくろずきん）」というユニークな名前の黒豆の枝豆です。ゆでる前は豆の色が緑色でしたが、加熱すると少……続きを読む

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オランダ大莢

これは絹さやよりも大きなさやえんどうの「オランダ大莢」です。サイズを計ってみると長さが10～12cmくらい、幅は2.5cmほどでした。このオランダ大さやは、前回の「ちりめんキャベツ」の野菜……続きを読む

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