ロッソロッソ

「ロッソロッソ」というトマトを見つけたので購入してみました。果肉がかため生でも加熱してもおいしい品種だそうです。このロッソロッソはBLTサンドイッチに使ってみました。果肉がしっかりしていて……続きを読む

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ミルフィーユ

最近は甘味の強いとうもろこしが多いですね。これは黄色と白の2色（バイカラー）の「ミルフィーユ」という品種。糖度が高くて生でもおいしいとのことです。さっそく食べてみたところ、糖度は14度以上……続きを読む

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快豆黒頭巾

一度食べ始めると止まらなくなってしまう野菜といえば枝豆でしょう。これは「快豆黒頭巾（かいとうくろずきん）」というユニークな名前の黒豆の枝豆です。ゆでる前は豆の色が緑色でしたが、加熱すると少……続きを読む

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オランダ大莢

これは絹さやよりも大きなさやえんどうの「オランダ大莢」です。サイズを計ってみると長さが10～12cmくらい、幅は2.5cmほどでした。このオランダ大さやは、前回の「ちりめんキャベツ」の野菜……続きを読む

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サボイキャベツ（ちりめんキャベツ）

白菜のように葉が縮れている「サボイキャベツ（ちりめんキャベツ）」。今まで店頭で見かけても高くてなかなか手が出ませんでしたが、1つ200円ほどで売られていたので購入してみました。何を作ろうか……続きを読む

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丸オクラ

オクラがおいしい季節ですね。これは沖縄県産の丸オクラ（島オクラ）で、13～15cmと大きめです。やわらかめが好きなので、少しゆでてから刻んでポン酢をかけて食べました。さっぱりとして口当たり……続きを読む

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グラウンドペチカ

「グラウンドペチカ」という名前のじゃがいもを見つけたので購入してみました。皮が赤紫色でまだらな濃淡になっており、その模様が覆面レスラーのように見えることから別名「デストロイヤー」とも呼ばれ……続きを読む

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花にら

つぼみの付いたニラの茎「花にら」を食べました。まいたけと一緒に中華風に炒めてみたところ、普通の葉にらとは違った歯ごたえで香りもよく、ご飯のおかずによく合う1品に。かき揚げ風の天ぷらも作ってみたら、こちらも風味がよくて、また違ったおいしさを味わえました。

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真竹

これは一般的なたけのこ「孟宗竹（もうそうちく）」のあとに旬を迎える「真竹（まだけ）」です。青果店ではあまり見かけませんが、たまたま発見したので購入してみました。真竹を調理するのは初めてなの……続きを読む

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ラリーノ

「ラリーノ」というミニきゅうりが売られていたので購入してみました。サイズは8～10cmと小さく、イボはありません。寸胴でコロンとしていてかわいい外観です。おつまみやサラダなどで少しだけ使い……続きを読む

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