ファーベ

生のまま食べられるというソラマメ「ファーベ」が売られていたので購入してみました。イタリアではポピュラーだそうで、チーズやワインと一緒に楽しむとか。さっそく、生のまま食べてみることに。うむむ……続きを読む

ファーベの記事

根曲がり竹

山形県産の根曲がり竹（姫竹）を食べました。縦に切り込みを入れて皮付きのまま10分ほどゆで、半分は天ぷらに、もう半分は甘辛煮にしました。コリっとした歯ごたえで風味がよく、どちらもおいしい！　……続きを読む

根曲がり竹の記事

こごみ

これはゼンマイに似ていますが「こごみ」です。アクがなく食べやすい山菜で、和え物や炒め物、天ぷら、パスタなどいろいろな食べ方ができます。今回はごま和えと天ぷらにして食べました。ごま和えはほど……続きを読む

こごみの記事

おかひじき

陸の海草ともいわれる「おかひじき」を食べました。葉が細長く、見た目がひじきに似ていることが名前の由来だとか。ハウス栽培もありますが、露地物は4～6月頃が旬で、今がおいしい季節だそうです。お……続きを読む

おかひじきの記事

ネギ坊主

先日、直売所に行ったら「ネギ坊主（ねぎぼうず）」が売られていました。ネギ坊主は食べないものだと思っていたのでビックリです。食べ方を調べてみると、薄皮をはがして天ぷらにするとおいしいとのこと……続きを読む

ネギ坊主の記事

みさき甘藍

「みさき甘藍（かんらん）」というキャベツを見つけたので購入してみました。これは頭がタケノコのようにとがったユニークな形をしていて、葉がやわらかく生食に向ているそうです。そこでさっそくサラダ……続きを読む

みさき甘藍の記事

穂紫蘇（ほじそ）

穂紫蘇を購入してみました。穂紫蘇はシソの若い花穂で、刺身のつまや天ぷら、塩漬けなどにして食べるとおいしいとのこと。この穂紫蘇は天ぷらにして食べてみました。やわらかい部分はそのまま天ぷらに、……続きを読む

穂紫蘇（ほじそ）の記事

甘太郎Jr.

「甘太郎Jr.（かんたろうジュニア）」というトマトを食べました。これは甘くて大玉の「甘太郎」を改良して生まれた品種だそうです。「糖度8度」と書いてあったので期待して食べたのですが、測ってみ……続きを読む

甘太郎Jr.の記事

はぐらうり

瓜の季節にはまだ少し早いですが「はぐら瓜」を食べました。初めて食べたのですが、本当にやわらかくてジューシー。キュウリを太くしたような印象です。このはぐら瓜は甘酢漬けにしたのですが、さっぱり……続きを読む

はぐらうりの記事

トマトベリー

これは「トマトベリー」というミニトマトです。糖度が高くフルーツ感覚で食べられるのが特徴で、先端がとがっていてイチゴのような形をしていることが名前の由来だそうです。1つ食べてみると、プリッと……続きを読む

トマトベリーの記事