ふき

群馬県産のふきを食べました。このふきは長さが60cmくらいで、香りがしっかりしています。今回は煮物と佃煮を作ったのですが、どちらもふきらしいほろ苦さがフワッと漂って懐かしい味に仕上がりました。ふきの香りが苦手という人は、煮物よりも佃煮のほうがおすすめです。

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