あさつき

山形県産の「庄内あさつき」を食べました。庄内あさつきは、12月～3月頃に出荷される冬の味覚。長さが10～15cmくらいで白い茎の部分がやや太いのが特徴です。このあさつきは半分を天ぷらに、半分を炒めものにして食べてみました。加熱したためか、どちらも辛味はほとんどなく、シャキシャキとした食感で甘味もあっておいしかったです。

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