わけぎ/葉/生の栄養成分
可食部100グラム中の含有量
廃棄率
4 %
エネルギー
30 kcal
水分
90.3 g
たんぱく質
1.6 g
脂質
0 g
炭水化物
7.4 g
灰分
0.7 g
エネルギー(ジュール)
128 kJ
アミノ酸組成によるたんぱく質
推計(1.1g)
トリアシルグリセロール当量
未測定
ナトリウム
1 mg
カリウム
230 mg
カルシウム
59 mg
マグネシウム
23 mg
リン
25 mg
鉄
0.4 mg
亜鉛
0.2 mg
銅
0.04 mg
マンガン
0.23 mg
ヨウ素
未測定
セレン
未測定
クロム
未測定
モリブデン
未測定
レチノール
推計(0mcg)
αカロテン
0 mcg
βカロテン
2700 mcg
βクリプトキサンチン
68 mcg
βカロテン当量
2700 mcg
レチノール当量
220 mcg
ビタミンD
推計(0mcg)
αトコフェロール
1.4 mg
βトコフェロール
微量
γトコフェロール
0.5 mg
δトコフェロール
0 mg
ビタミンK
170 mcg
ビタミンB1
0.06 mg
ビタミンB2
0.1 mg
ナイアシン
0.3 mg
ナイアシン当量
推計(0.7mg)
ビタミンB6
0.18 mg
ビタミンB12
推計(0mcg)
葉酸
120 mcg
パントテン酸
0.21 mg
ビオチン
未測定
ビタミンC
37 mg
脂肪酸総量
記載なし
飽和脂肪酸
記載なし
一価不飽和脂肪酸
記載なし
多価不飽和脂肪酸
記載なし
コレステロール
推計(0mg)
単糖当量
未測定
水溶性食物繊維
0.3 g
不溶性食物繊維
2.5 g
食物繊維総量
2.8 g
食塩相当量
0 g
アルコール
未測定
重量変化率
記載なし
n-3系多価不飽和脂肪酸
記載なし
n-6系多価不飽和脂肪酸
記載なし
酪酸
記載なし
ヘキサン酸
記載なし
ヘプタン酸
記載なし
オクタン酸
記載なし
デカン酸
記載なし
ラウリン酸
記載なし
トリデカン酸
記載なし
ミリスチン酸
記載なし
ペンタデカン酸
記載なし
ANTペンタデカン酸
記載なし
パルミチン酸
記載なし
ISOパルミチン酸
記載なし
ヘプタデカン酸
記載なし
ANTヘプタデカン酸
記載なし
ステアリン酸
記載なし
アラキジン酸
記載なし
ベヘン酸
記載なし
リグノセリン酸
記載なし
デセン酸
記載なし
ミリストレイン酸
記載なし
ペンタデセン酸
記載なし
パルミトレイン酸
記載なし
ヘプタデセン酸
記載なし
計(未分化)
記載なし
オレイン酸
記載なし
シスバクセン酸
記載なし
イコセン酸
記載なし
ドコセン酸
記載なし
テトラコセン酸
記載なし
ヘキサデカジエン酸
記載なし
ヘキサデカトリエン酸
記載なし
ヘキサデカテトラエン酸
記載なし
リノール酸
記載なし
αリノレン酸
記載なし
γリノレン酸
記載なし
オクタデカテトラエン酸
記載なし
イコサジエン酸
記載なし
イコサトリエン酸
記載なし
イコサテトラエン酸
記載なし
アラキドン酸
記載なし
イコサペンタエン酸
記載なし
ヘンイコサペンタエン酸
記載なし
ドコサジエン酸
記載なし
ドコサテトラエン酸
記載なし
n-3ドコサペンタエン酸
記載なし
n-6ドコサペンタエン酸
記載なし
ドコサヘキサエン酸
記載なし
未同定
記載なし
イソロイシン
130 mg
ロイシン
200 mg
リシン
140 mg
メチオニン
34 mg
シスチン
23 mg
含硫アミノ酸合計
記載なし
フェニルアラニン
120 mg
チロシン
63 mg
芳香族アミノ酸合計
記載なし
トレオニン
130 mg
トリプトファン
31 mg
バリン
140 mg
ヒスチジン
60 mg
アルギニン
120 mg
アラニン
140 mg
アスパラギン酸
260 mg
グルタミン酸
760 mg
グリシン
120 mg
プロリン
140 mg
セリン
150 mg
ヒドロキシプロリン
未測定
アミノ酸計
2800 mg
アンモニア
86 mg
でんぷん
0.5 g
ぶどう糖
2.5 g
果糖
2.5 g
ガラクトース
微量
しょ糖
9.4 g
麦芽糖
0.3 g
乳糖
0 g
トレハトース
0 g
利用可能炭水化物計
21.1 g
ソルビトール
2 g
マンニトール
未測定
ギ酸
未測定
酢酸
未測定
グリコール酸
未測定
乳酸
未測定
グルコン酸
未測定
シュウ酸
未測定
マロン酸
未測定
コハク酸
0 g
フマル酸
0 g
リンゴ酸
0 g
酒石酸
未測定
αケトグルタン酸
未測定
クエ酸
0 g
サリチル酸
0 g
Pクマル酸
未測定
コーヒー酸
未測定
フェルラ酸
未測定
クロロゲン酸
未測定
キナ酸
未測定
オロト酸
未測定
有機酸計
微量
出典:日本食品標準成分表2020年版(八訂)
※この表では日本食品標準成分表2020年版(八訂)を元に、Trは「微量」、-は「未測定」、空欄は「記載なし」としています