南風緑（はえみどり）

これは「南風緑（はえみどり）」というイボのないゴーヤです。この写真ではわかりませんが、なめらかな表面が特徴的で、肉厚で苦味が少ない品種とのこと。この南風緑はゴーヤチャンプルにしてみたのですが、確かに苦味は普通のゴーヤに比べると少なめ。種が少し赤くなっていたので、熟したことでさらに苦味がやわらいだのかもしれません。シャキシャキとした歯ごたえで食べやすかったです。

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