ゴーヤ 南風緑(はえみどり)

南風緑(はえみどり)

南風緑(はえみどり)

これは「南風緑(はえみどり)」というイボのないゴーヤです。この写真ではわかりませんが、なめらかな表面が特徴的で、肉厚で苦味が少ない品種とのこと。この南風緑はゴーヤチャンプルにしてみたのですが、確かに苦味は普通のゴーヤに比べると少なめ。種が少し赤くなっていたので、熟したことでさらに苦味がやわらいだのかもしれません。シャキシャキとした歯ごたえで食べやすかったです。

登録日:2013年9月13日

カテゴリー:ゴーヤ