しいたけ（菌床）

これはちょっと前に購入した肉厚のしいたけです。菌床栽培のものですが、ふわふわと厚みがあっておいしそうな姿をしています。しいたけは煮ても焼いても揚げてもおいしく、加熱したときのジューシー感がたまりません。

このしいたけはバター醤油ソテーにしました。熱々のしいたけは、やわらかくて歯ごたえがよく、かむたびにジュワッと染み出るうまみが最高です。椎茸ソテーはおいしくて手間もかからないので、もう一品というときにおすすめです。

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