セルバチコ

これは「ワイルドルッコラ」とも呼ばれる「セルバチコ」です。ルッコラのようにゴマのような香りとピリッとした辛味があり、サラダやイタリア料理などに利用されます。葉は切れ込みが深く、ルッコラほど丸みはありません。このセルバチコは単体で食べると苦味と辛味を感じましたが、サラダに散らすとゴマのような風味がアクセントになっておいしさが際立ちます。パスタにのせても美味でした。

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