野菜ブログ

登録日：2023年1月8日

ちょっと前にスティックカリフラワーの「カリフローレ」を食べたのですが、今回食べたのは「ロマフローレ」です。「ロマ」のフローレ。そう「ロマネスコ」のスティックバージョンです。

登録日：2022年12月25日

「万木」と書いて「ゆるぎ」と読む「万木かぶ」。滋賀県の伝統野菜にも認定されている固定種で、皮が赤くて果肉が白色のかぶです。高島市安曇川町西万木地区で古くから作られていて、産地では漬け物が……続きを読む

登録日：2022年12月18日

最近、カラフルなカリフラワーや細長い茎ブロッコリーなど見た目がちょっと楽し気なものが増えていますが、「カリフローレ」もその1つです。

カリフローレは別名「スティックカリフ……続きを読む

登録日：2022年12月11日

鹿児島県産の「コガネセンガン（黄金千貫）」を食べました。皮も果肉も淡い黄色をしているさつまいもで、でん粉の含量が多く、焼酎の原料としてよく使われている品種です。

登録日：2022年12月4日

最近、さつまいもはホクホク系やねっとり系など食感だけでなく、紫やオレンジなど色のバリエーションも増えつつあって、どれを食べようかとわくわくしますね。今回食べたのは「種子島ゴールド」という……続きを読む

登録日：2022年11月27日

北海道産の「りょうおもい」というかぼちゃを購入しました。ホクレン農業協同組合連合会のオリジナルブランドで、品種は「あまほく」とのこと。ちなみにカネコ種苗に「甘ほく」というかぼちゃがありま……続きを読む

登録日：2022年11月20日

「三峰いんげん」という豆を購入しました。初めて知った名前ですが、埼玉県秩父市で古くから栽培されている在来種だそうで、さやいんげんとして食べたり、成熟させて豆を取ることもできる大型のいんげ……続きを読む

登録日：2022年11月13日

山形産の庄内地方で作られている「赤ねぎ」を食べました。JA鶴岡から出荷されているネギで名前の通り、普通なら白い葉鞘部分が赤くなっているのが特徴です。

庄内の赤ねぎといえば……続きを読む

登録日：2022年11月5日

千葉県で作られている「鴨川七里（かもがわしちり）」という枝豆を購入しました。「箱根八里の～♪」なら知っていますが、鴨川七里は初耳です。

調べてみたところ、鴨川市で古くから……続きを読む

登録日：2022年10月30日

野菜の品種名には、さやいんげんの「サクサク王子」や枝豆の「湯上がり娘」、小松菜の「ひと夏の恋」といった個性的なネーミングなものを見かけます。そして今回食べたのは「恋するマロン」という名前……続きを読む