だだちゃ豆（晩生甘露）

これは1週間ほど前に食べた山形県鶴岡市の特産「だだちゃ豆」です。だだちゃ豆とは、特有の風味を持つ茶毛在来種の枝豆のこと。鶴岡地域の伝統野菜として江戸時代から栽培されていて、いくつかの品種……続きを読む

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チョコアイコ

今回食べたのはミニトマト「アイコ」の新しい仲間「チョコアイコ」です。名前に「チョコ」と付くだけあって、チョコレートをイメージさせる赤茶色をしているのが特徴。2020年に発表されたアイコシ……続きを読む

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ピートン

「ピートン」という野菜が売られていたので購入してみました。見た目は「赤ピーマン」や「パプリカ」のようですが、それらとはちょっと違うらしいです。パッケージには東京都小平市で生まれた新品種で……続きを読む

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ブラックのジョー

これはサカタのタネから発売されている「ブラックのジョー」という黒皮栗かぼちゃです。2018年から本格的に流通し始めた新品種で、名前の通り果皮の黒さが特徴となっています。形は偏円形で、重さ……続きを読む

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紫とうもろこし

とうもろこしといえば、粒が黄色くて甘い「スイートコーン」が一般的ですが、ほかにもコーンスターチに適した「デントコーン」や、飼料向きの「フリントコーン」、もちもちとした食感の「ワキシーコー……続きを読む

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サリーナエメラルド

ミニトマトは品種が多く、赤、黄、オレンジ、紫、緑など色彩も豊か。種類を揃えた店舗では、聞いたこともない品種が数多く並んでいます。そして今回購入したのは「サリーナエメラルド」という緑色のミ……続きを読む

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おおもの

とうもろこしはスーパーなどで誘惑されやすい野菜の1つですが、「朝採り」という言葉が付くとさらに誘惑度が増します。これはそんな朝採りとして売られていた、ナント種苗の「おおもの」というスイー……続きを読む

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メランツァーネ・ビステッカ

なすは炒め物や揚げ物、お浸し、漬物などいろいろな食べ方ができる万能野菜です。ただ、品種によって果肉のかたさや水分の多さなどが異なり、それぞれの特性ごとに調理法も違ってきます。

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江戸崎かぼちゃ

茨城県産の「江戸崎かぼちゃ」を購入しました。茨城県の稲敷市と牛久市桂町で昭和40年代から栽培されている黒皮かぼちゃで、2015年（平成27年）には地理的表示保護制度（GI）に登録された特……続きを読む

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白い恵味

人気のとうもろこしの1つに「恵味（めぐみ）」という品種がありますが、これは粒が真っ白なその名も「白い恵味」。ニュースリリース等が見つけられなかったので詳細は不明ですが、清水種苗株式会社が……続きを読む

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