ホワイトレディー

これは「ホワイトレディー」というとうもろこしです。最近増えているホワイトコーンの1つで、粒が純白で美しく、ボリュームがあって糖度が高いのが特徴とのこと。

このホワイトレデ……続きを読む

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ジャンボマッシュルーム（ブラウン）

スーパーで時々見かけていた「ジャンボマッシュルーム」。いつか食べようと思いつつ後回しになっていたのですが、先日やっと食べました。購入したのは直径が約14cmのビッグサイズ。手のひらくらい……続きを読む

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カーリーケール

これはケールの一種の「カーリーケール」です。青汁にも利用されるケールは、葉が大きく肉厚で、苦味が強いのが大きな特徴。それに比べてカーリーケールは、葉のふちがクルクルと縮れていて、苦味やク……続きを読む

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加賀太きゅうり

石川県の特産の1つ「加賀太きゅうり」を食べました。加賀太はその名の通り、ずんぐりと太いのが特徴です。サイズを測ると長さは約20cm、直径は6cmくらいで、重さは450g前後ありました。普……続きを読む

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ヤマブシタケ

これは「ヤマブシタケ」というきのこです。サンゴハリタケ科のきのこで、細長くもじゃもじゃしたものが丸く固まっていて全身は真っ白。日本だけでなく北米や中国にも分布しているそうです。

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ソプラノトマト

宮崎県産の「ソプラノトマト」というトマトが売られていたので購入してみました。サカタのタネが開発した品種で、皮がかたくて日持ちがよく、赤く熟してから収穫しても出荷に耐えられるトマトだそう。……続きを読む

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越前白茎ごぼう（葉ごぼう）

これは福井県の伝統野菜「越前白茎ごぼう（葉ごぼう）」です。小さな根から長い軸（葉柄）、葉まで食べられるのが特徴で、4月から5月が旬。1か月ほど前に大阪府八尾市の「八尾若ごぼう」を食べたの……続きを読む

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なると金時（里むすめ）

徳島県の「なると金時（里むすめ）」を食べました。「里むすめ」はJA里浦から出荷される「なると金時」のブランド名で、質のよい甘味と見た目のよさが特徴です。

今回購入した里む……続きを読む

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ファーストトマト

今の時期、店頭で「ファーストトマト」をよく見かけます。お尻（果頂部）がとがっているのが特徴で、果肉が崩れにくく甘みと酸味が調和したトマトです。このファーストは愛知県産で、お尻がピンとして……続きを読む

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ズッキーニ

ズッキーニは夏野菜ですが、先日ぷっくらとしたおいしそうなズッキーニが売られていたので2本購入しました。肌がすべすべとしていてきれいな濃緑色です。1本はラタトゥイユに、もう1本は天ぷらにし……続きを読む

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