みさき甘藍

「みさき甘藍（かんらん）」というキャベツを見つけたので購入してみました。これは頭がタケノコのようにとがったユニークな形をしていて、葉がやわらかく生食に向ているそうです。そこでさっそくサラダ……続きを読む

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グリーンボール

キャベツの「グリーンボール」を初めて購入しました。一般的なキャベツに比べて価格は少し高めですが、食べてみると食味のよさになるほど納得です。千切りサラダにしてみたところ、葉がやわらかくジュー……続きを読む

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サボイキャベツ（ちりめんキャベツ）

白菜のように葉が縮れている「サボイキャベツ（ちりめんキャベツ）」。今まで店頭で見かけても高くてなかなか手が出ませんでしたが、1つ200円ほどで売られていたので購入してみました。何を作ろうか……続きを読む

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プチヴェール

「ケール」と「芽キャベツ」を交配させて誕生した非結球芽キャベツ「プチヴェール（プチべール）」を食べました。大きさは芽キャベツと同じくらいで、1つ4～5cmほど。葉は結球しないので丸くならず……続きを読む

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