ホッカイコガネ（北海こがね）

これは北海道生まれの「ホッカイコガネ」というじゃがいもです。両親は「トヨシロ」×「北海51号」で、品種登録されたのは1982年（昭和57年）。長楕円形で目が浅く、表面がなめらかで外観はメ……続きを読む

ホッカイコガネ（北海こがね）の記事

GABAリッチトマト

これはカゴメの「GABAリッチトマト」というトマトです。カゴメはトマトジュースやケチャップなどのほか、青果としてのトマトも発売していて「ラウンドレッド」や「ちいさなももこ」など多彩なライ……続きを読む

GABAリッチトマトの記事

ラディッキオ・タルディーボ

イタリア野菜の「タルディーボ」が売られていたので購入してみました。「トレビス」の仲間ですがイタリアでは「ラディッキオ」と呼ばれ、葉が細いこのタイプはタルディーボという種類になります。白と……続きを読む

ラディッキオ・タルディーボの記事

土垂（どだれ）

これは里芋の「土垂」です。里芋には「セレベス」や「海老芋」「京いも」などいろいろな種類がありますが、ごく一般的な品種である土垂は「里芋」と表記されていることが多く、品種名を書いているお店……続きを読む

土垂（どだれ）の記事

雷帝下仁田ねぎ

「下仁田ねぎ」は群馬県下仁田地方の特産として有名ですが、これは、それを選抜・育成した「雷帝下仁田ねぎ（らいていしもにたねぎ）」という名前のねぎです。太くて短いネギで、甘味とコクがありとて……続きを読む

雷帝下仁田ねぎの記事

コーラルリーフプルーム（からし菜）

これは「コーラルリーフプルーム」というサラダからし菜です。タキイ種苗が開発した品種で、葉が赤紫色で水菜のように深い切れ込みがあります。からし菜特有の辛味があり、サラダや漬け物、お浸しなど……続きを読む

コーラルリーフプルーム（からし菜）の記事

しいたけ（菌床）

これはちょっと前に購入した肉厚のしいたけです。菌床栽培のものですが、ふわふわと厚みがあっておいしそうな姿をしています。しいたけは煮ても焼いても揚げてもおいしく、加熱したときのジューシー感……続きを読む

しいたけ（菌床）の記事

サッシー

「サッシー」というじゃがいもを購入しました。調べてみると、サッシーはフランスで育成された品種で、「シンシア」や「ディンキー」といった海外のじゃがいもを扱っている株式会社ジャパンポテトのオ……続きを読む

サッシーの記事

キャベツ（中が紫）

見た目は普通だけど、中心部が紫色というちょっと変わったキャベツを購入しました。外葉が結構はがされているためサイズが小さく、葉は少し黄色っぽくて張りはありません。詳細はわかりませんが、キャ……続きを読む

キャベツ（中が紫）の記事

南部一郎（鶴首かぼちゃ）

「南部一郎」というユニークな名前のかぼちゃが売られていたので購入してみました。ひょろりと長い姿をしていて「鶴首かぼちゃ」に似ています。と思ったら、「鶴首かぼちゃ」から選抜・固定されたもの……続きを読む

南部一郎（鶴首かぼちゃ）の記事