岡山県産の野菜で最も取り扱い量が多いのはキャベツ（約147トン）で、2番目ははくさい（約142トン）、3番目はなす（約124トン）です。キャベツの出荷のピークは4月頃、はくさいの出荷のピークは12月頃、なすの出荷のピークは2月頃となっています。
※ここで紹介しているのは東京都中央卸売市場の取り扱い量（2024年）です。各都道府県や貿易国全体の出荷量ではありません。旬の「傾向」を確認するためにご利用ください
月をクリックすると値の大きい順に並べ替えられ、▼ 野菜の種類を押すと五十音順に並べ替えられます。
| ▼野菜の種類 | 取扱 | 1月 | 2月 | 3月 | 4月 | 5月 | 6月 | 7月 | 8月 | 9月 | 10月 | 11月 | 12月 | |
| 果菜類 | 10 | 10 | 9 | 10 | 9 | 17 | 14 | 2 | 1 | 5 | 7 | 5 | ||
| きのこ山菜類 | 5 | 7 | 7 | 5 | 11 | 14 | 12 | 4 | 7 | 6 | 12 | 11 | ||
| キャベツ類 | 13 | 24 | 21 | 35 | 0 | 0 | 7 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | ||
| 香辛つま物類 | 10 | 10 | 12 | 12 | 11 | 6 | 11 | 5 | 5 | 4 | 5 | 7 | ||
| 根菜類 | 少量 | 8 | 0 | 0 | 0 | 0 | 3 | 0 | 7 | 3 | 34 | 41 | 4 | |
| 土物類 | 少量 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 34 | 42 | 24 | 0 | 0 | 0 | 0 | |
| 豆科野菜類 | 少量 | 0 | 0 | 0 | 2 | 53 | 4 | 0 | 0 | 6 | 35 | 0 | 0 | |
| 葉茎菜類 | 27 | 16 | 3 | 5 | 2 | 3 | 1 | 1 | 1 | 1 | 2 | 38 | ||
| レタス類 | 5 | 6 | 12 | 16 | 11 | 12 | 10 | 9 | 5 | 4 | 8 | 4 |
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| ▼野菜の種類 | 取扱 | 1月 | 2月 | 3月 | 4月 | 5月 | 6月 | 7月 | 8月 | 9月 | 10月 | 11月 | 12月 | |
| アーリーレッド | 少量 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 32 | 45 | 23 | 0 | 0 | 0 | 0 | |
| いんげん | 少量 | 0 | 0 | 0 | 0 | 28 | 41 | 3 | 0 | 0 | 15 | 14 | 0 | |
| えだまめ | 少量 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 15 | 85 | 0 | 0 | |
| エンダイブ | 8 | 16 | 13 | 17 | 12 | 8 | 5 | 3 | 2 | 4 | 7 | 6 | ||
| かぼちゃ | 0 | 0 | 0 | 0 | 9 | 39 | 51 | 1 | 0 | 0 | 0 | 0 | ||
| キャベツ | 13 | 24 | 21 | 35 | 0 | 0 | 7 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | ||
| きゅうり | 少量 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 35 | 64 | 2 | 0 | 0 | 0 | 0 | |
| こねぎ | 少量 | 8 | 7 | 9 | 8 | 10 | 8 | 8 | 8 | 8 | 9 | 9 | 8 | |
| ごぼう | 少量 | 13 | 0 | 0 | 0 | 0 | 13 | 0 | 25 | 13 | 13 | 13 | 13 | |
| しいたけ | 4 | 4 | 4 | 4 | 4 | 11 | 15 | 9 | 9 | 10 | 12 | 14 | ||
| ▼野菜の種類 | 取扱 | 1月 | 2月 | 3月 | 4月 | 5月 | 6月 | 7月 | 8月 | 9月 | 10月 | 11月 | 12月 | |
| スナップエンドウ | 少量 | 0 | 0 | 0 | 4 | 92 | 5 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | |
| その他きのこ類 | 微量 | 7 | 4 | 4 | 7 | 11 | 0 | 0 | 0 | 4 | 0 | 4 | 59 | |
| その他香辛つま物 | 少量 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 88 | 0 | 0 | 0 | 1 | 11 | |
| その他野菜 | 少量 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 87 | 6 | 5 | 0 | 2 | 0 | |
| その他葉茎菜類 | 5 | 8 | 13 | 27 | 9 | 16 | 2 | 2 | 1 | 2 | 7 | 7 | ||
| その他レタス | 少量 | 2 | 2 | 3 | 3 | 8 | 15 | 15 | 28 | 0 | 0 | 15 | 10 | |
| たまねぎ | 少量 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 35 | 40 | 26 | 0 | 0 | 0 | 0 | |
| とうがん | 少量 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 9 | 81 | 9 | 1 | 0 | 0 | 0 | |
| トマト | 少量 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 2 | 9 | 0 | 0 | 14 | 75 | 0 | |
| なす | 11 | 14 | 12 | 14 | 10 | 11 | 2 | 1 | 1 | 7 | 9 | 8 | ||
| ▼野菜の種類 | 取扱 | 1月 | 2月 | 3月 | 4月 | 5月 | 6月 | 7月 | 8月 | 9月 | 10月 | 11月 | 12月 | |
| にら | 少量 | 9 | 8 | 11 | 12 | 9 | 10 | 7 | 9 | 5 | 8 | 6 | 6 | |
| にんじん | 少量 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 44 | 55 | 1 | |
| はくさい | 34 | 18 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 48 | ||
| ハーブ類 | 微量 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 5 | 0 | 0 | 0 | 95 | |
| パプリカ | 4 | 7 | 4 | 2 | 12 | 28 | 17 | 4 | 4 | 6 | 8 | 4 | ||
| ベビーリーフ | 11 | 11 | 13 | 13 | 12 | 7 | 5 | 5 | 6 | 5 | 6 | 6 | ||
| マッシュルーム | 5 | 7 | 8 | 5 | 11 | 14 | 11 | 4 | 7 | 5 | 12 | 11 | ||
| ミニトマト | 46 | 5 | 17 | 16 | 3 | 10 | 1 | 0 | 1 | 1 | 1 | 0 | ||
| レタス | 5 | 6 | 12 | 16 | 11 | 12 | 10 | 9 | 5 | 4 | 8 | 3 | ||
| レッドキャベツ | 少量 | 100 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | |
| ▼野菜の種類 | 取扱 | 1月 | 2月 | 3月 | 4月 | 5月 | 6月 | 7月 | 8月 | 9月 | 10月 | 11月 | 12月 | |
| れんこん | 微量 | 94 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 6 | 0 | 0 | 0 | 0 |
取扱列にある「少量」は出荷量が10トン以下、「微量」は100キロ以下の場合に表示されます。
東京都中央卸売市場の統計情報をもとに作成しているため、首都圏から遠い産地の値が小さくなる傾向がありますのでご注意ください。また同市場のデータをそのまま反映しているので、産地以外の都道府県に値が入っていることもあります。※参考：東京都中央卸売市場（市場統計情報：2024年）