コナス
「小なす」は、大きさが3~8cmほどで収穫されるなすの総称です。重さは10~20g程度でおもに漬け物用として栽培されています。……続きを読む
こなすの出回り時期がひと目でわかる旬カレンダーです
なすなどさまざまな統計データを掲載しています
世界のナス類の生産量統計データを掲載しています
なす類/漬物/こうじ漬の栄養成分表を掲載しています
「いちょう切り」とは、「半月切り」をさらに半分にしたもので、断面が円形の1/4のサイズになるよう薄く切る切り方です。形が銀杏(……続きを読む
なすの品種やブランド、種類を一覧で紹介しています
「アレキサンドラ」という名前のゼブラナスを購入しました。果皮が紫色と白の縞模様で、ヘタは米ナスのような緑色。詳しい来歴は不明で……続きを読む