チュウナガナス
「中長なす」は、もっとも多く流通している一般的ななすです。濃紫色で光沢があり、長さは12～15cm程度で、重さは70～110g……続きを読む
「薄切り」とは素材を薄くカットすることで、玉ねぎやきゅうり、なすなどいろいろな野菜に使用される切り方です。野菜を端から2mm前……続きを読む
信州の伝統野菜の1つ「ていざなす」を購入しました。長さ25cm～30cm、重さ400g以上の大きさに成長するのが特徴で、果肉が……続きを読む
