オブセマルナス
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なすは淡泊な味でクセがなく、油との相性がよい野菜です。味もしみこみやすく、加熱すると食感がなめらかになり、天ぷらやおひたしなど……続きを読む
ナスは乾燥に弱いので、新聞紙に包むなどして冷暗所で保存します。新聞紙で包んでからポリ袋に入れてもよいでしょう。室温で保存した場……続きを読む
これは鮮やかな赤紫色のシマ模様をしているイタリア原産の「カプリス」というなすです。炒めるとやわらかい食感になるとのことだったの……続きを読む
