ナス
「中長なす」は、もっとも多く流通している一般的ななすです。濃紫色で光沢があり、長さは12～15cm程度で、重さは70～110g……続きを読む
「半月切り」とは「輪切り」を半分にする切り方です。その名の通り、見た目が半月のような形なのでこの名前で呼ばれます。
大根やに……続きを読む
これは京野菜の1つ「山科なす（やましななす）」です。山科なすの詳しい来歴は不明ですが、古くから京都の山科地域で栽培されていて、……続きを読む
