ショウゴインダイコン
京野菜として有名な「聖護院大根（しょうごいんだいこん）」は、京都を中心におもに関西地方で栽培されている丸形の大根です。直径が1……続きを読む
「短冊切り」とは、長方形の板状にする切り方で、形が七夕などで使う短冊に似ているためこのように呼ばれています。おもに大根やにんじ……続きを読む
皮が赤くて中が白い「紅甘味（べにかんみ）」という大根を購入してみました。ネットで調べてみると、その名の通り甘味の強いのが特徴で……続きを読む
