ショウゴインダイコン
シロハダビジン
京野菜として有名な「聖護院大根(しょうごいんだいこん)」は、京都を中心におもに関西地方で栽培されている丸形の大根です。直径が1……続きを読む
春だいこんなどさまざまな統計データを掲載しています
だいこん類/だいこん/根/皮なし/生の栄養成分表を掲載しています
「拍子木切り(ひょうしぎきり)」とは、四角い棒のようにカットする切り方です。「短冊切り」に似ていますが、短冊切りは厚さが2mm……続きを読む
大根の品種やブランド、種類を一覧で紹介しています
皮が紫色の「ミラノ大根」というものを見つけたので購入してみました。辛味があるけれど、加熱すると甘味が出るとのことだったので、お……続きを読む