タイビョウソウブトリ
ダイコンナ
現在流通している大根の多くを占めているのが「青首大根」です。上部が淡い緑色になっていて、形はふっくらとした円筒形。水分が多くて……続きを読む
秋冬だいこんなどさまざまな統計データを掲載しています
だいこん類/漬物/いぶりがっこの栄養成分表を掲載しています
「乱切り」とは素材に対して斜めにカットしていく切り方で、仕上がりの形が不規則になります。にんじんや大根、なす、れんこんなどに利……続きを読む
大根の品種やブランド、種類を一覧で紹介しています
久しぶりに「ラディッシュ」を食べました。ラディッシュは「二十日大根」とも呼ばれる小さな大根で、皮が鮮やかな赤で果肉は白色。サラ……続きを読む