ミウラダイコン
「三浦大根」は神奈川県の三浦半島で栽培されている大型の白首大根です。中央部から下部にかけてふっくらとしていて、一般的な大根に比……続きを読む
「いちょう切り」とは、「半月切り」をさらに半分にしたもので、断面が円形の1/4のサイズになるよう薄く切る切り方です。形が銀杏（……続きを読む
ふっくらと大きなこの大根は「三浦大根」です。計量してみると、中心部の直径は約13cmで重さは4.5kgくらいありました。水分が……続きを読む
