ショウゴインダイコン
京野菜として有名な「聖護院大根(しょうごいんだいこん)」は、京都を中心におもに関西地方で栽培されている丸形の大根です。直径が1……続きを読む
ラディッシュなどさまざまな統計データを掲載しています
だいこん類/漬物/たくあん漬/塩押しだいこん漬の栄養成分表を掲載しています
「乱切り」とは素材に対して斜めにカットしていく切り方で、仕上がりの形が不規則になります。にんじんや大根、なす、れんこんなどに利……続きを読む
大根の品種やブランド、種類を一覧で紹介しています
これは「もみじスティック」という赤大根です。皮も果肉も赤く、肉質は多汁でやわらかめ。漬け物のほか、名前にもあるようにスティック……続きを読む