シロハダビジン
大根は春の七草の1つ「すずしろ」としても知られ、日本人にとって昔から馴染み深い野菜です。生でも加熱しても、漬け物にしてもおいし……続きを読む
断面が円形になるようにカットしていくことを「輪切り」といいます。にんじんやきゅうり、大根などいろいろな野菜に使われる切り方で、……続きを読む
鹿児島県の大根といえば「桜島大根」が有名ですが、ほかにも在来の大根がいくつかあります。今回入手したのは「横川だいこん」といい、……続きを読む
