アジイチバンムラサキ
大根は春の七草の1つ「すずしろ」としても知られ、日本人にとって昔から馴染み深い野菜です。生でも加熱しても、漬け物にしてもおいし……続きを読む
葉っぱが付いているものは、まず葉を切り落としておきます。葉付きのまま置いておくと、葉の部分に水分を奪われてしまい大根の食味が落……続きを読む
これは少し前に食べた「味いちばん紫」という大根です。皮がきれいな紫色で、果肉も淡い紫色をしていて、サラダや甘酢漬けに向いている……続きを読む
